La lutte contre le gaspillage alimentaire est un enjeu sociétal majeur à tel point qu’un pacte national lancé le 14 juin 2013 vise sa réduction de moitié d’ici à 2015.
Pour la Métropole de Lyon ce sont environ près de 6 millions de repas servis chaque année dans les écoles et 88 tonnes de déchets alimentaires estimés produits chaque année.
Avec les dizaines de milliers d’euros que cela représente, imaginez les bons repas que l’on pourrait servir en faisant plus attention !
Pesées, club développement durable, commissions menus, rations raisonnées…des solutions individuelles et collectives existent.
Parlez en à votre professeur ! …ou écrivez nous.
