Le député Guillaume Garot a remis le 14 avril 2015 au Gouvernement son rapport sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ce rapport comporte de nombreuses propositions à destination des producteurs, des restaurants scolaires mais aussi des consommateurs.
Concernant les produits alimentaires, le député propose :
- un dispositif de communication inscrit dans la durée sur la recommandation « Je ne jette plus » ;
- de rendre davantage compréhensibles les dates de péremption des produits alimentaires (les dates de durabilité minimale des produits secs « à consommer de préférence avant le…» pourraient être remplacées par une mention plus explicite « «meilleur avant le…» ;
- de rendre obligatoire le don des invendus consommables à des associations de solidarité habilitées ;
- d’imposer l’insertion d’un « encart anti-gaspi » sur les supports publicitaires de la grande distribution ;
- de promouvoir l’utilisation du doggy bag par une campagne nationale.
Parmi les idées pour agir en restauration collective, il propose de renforcer la formation auprès des personnels et des parents sur des pratiques vertueuses (diminution du pain, adaptation de portions, proposition de fruits de taille variés…).Des propositions de ce rapport sont reprises dans le cadre du projet de loi relatif à la transition énergétique pour la croissance verte.
