Eviter le gaspillage alimentaire

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L’almanach de ma cantine

3 novembre 2014
Eviter le gaspillage alimentaire

Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation vous propose un almanach avec chaque mois des fiches recettes, des  astuces, des … Lire la suite

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Un site gratuit pour élaborer les menus

30 octobre 2014
Actualités

Porté par la DRAAF, le CNFPT des Pays de la Loire, et l’association OMCIFE, le site EMApp.fr d’élaboration de menus en … Lire la suite

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Les 8 lauréats anti-gaspi

20 octobre 2014
Actualités

Vous pouvez découvrir en ligne les 8 lauréats du prix anti-gaspi, qui ont été reçus au Ministère de l’Agriculture. Parmi … Lire la suite

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Classes culturelles numériques Zérogaspi

18 septembre 2014
Eviter le gaspillage alimentaire

Pour cette saison 2014-2015, 10 classes se sont inscrites aux classes culturelles numériques zéro gaspi. Pendant cette période, ces classes … Lire la suite

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Les grammages en restauration collective

Les grammages en restauration collective
12 septembre 2014
Eviter le gaspillage alimentaire

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, commençons par vérifier que les portions servies ne soient pas trop importantes. Pour cela, … Lire la suite

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Le programme Eco-école et le gaspillage alimentaire

1 septembre 2014
Autres exemples

Eco-Ecole est un programme international d’Education au Développement Durable (EDD) développé en France par l’office français de la Fondation pour l’Education … Lire la suite

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Colloque “réduire le gaspillage alimentaire” le 9 décembre à Lyon

27 août 2014
Actualités

Le 9 décembre 2014 se tiendra à Lyon un colloque interrégional ADEME DRAAF sur la réduction du gaspillage alimentaire. En … Lire la suite

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Le menu “zéro déchet” d’un restaurant britannique

21 août 2014
Actualités

      Un jeune cuisinier britannique vient de lancer le restaurant “zéro déchet” à Brighton. Dans le cadre de … Lire la suite

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Dépliant de l’ADEME contre le gaspillage alimentaire

20 août 2014
Documentation

Voici un dépliant grand public pour lutter contre le gaspillage alimentaire. À transmettre sans modération !!  

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Une formation CNFPT sur le goût

18 août 2014
Actualités

Le CNFPT de Lyon propose une formation intitulée “utilisation des épices et aromates en restauration collective“, du 10 au 12 … Lire la suite