Initiée en 2013, la journée “Zéro gaspi dans l’assiette” est reconduite cette année au collège.
Son principe ?
Sensibiliser une fois par mois les élèves au gaspillage, en les incitant à se servir à leur faim.
Ce service à la demande est assuré par la mise à disposition des entrées en formule libre service au début de la ligne de self.
Un mot de la principale est inséré dans le carnet de correspondance quelques jours avant pour sensibiliser parents et enfants.
A cet égard, les résultats de la pesée gaspillage effectuée en printemps dernier ont été utilisés dans le mot de la principale de septembre.
L’action semble porter ses fruits.
Seul hic! : le ralentissement des convives au passage des entrées à la demande.
En attendant de trouver une solution à ce problème, l’opération est volontairement limitée à une fois par mois.
Si vous avez des idées pour résoudre le problème de fluidité de service, n’hésitez pas à faire suivre.
Des menus conçus par les élèves
Depuis la rentrée 2014/2015, le collège associe également les élèves à la conception des menus, une fois par mois.
C’est le travail des professeur de SVT.
Une autre manière de rapprocher les élèves de leur restauration et, avec un peu de chances, de faire chuter davantage le gaspillage alimentaire.
